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アサリ浅利
功能は、 貧血、肝臓病予防。美肌保持。 成分は、 タウリン、ミネラル、鉄分が多く含まれる。ビタミンＣも含む。 アサリは身近な食材ですが水揚げ量も減少しています。産卵期は毒性があるので注意しましょう。 アサリの料理は身近なものでは味噌汁に入れたり、バター焼きにしたり、酒蒸しなどです。 今回はアサリを使ったクラムチャウダーです ◆材料 ４人分◆ あさり（殻付き） ３５０ｇ タマネギ中玉 1/2コ ニンジン ６０ｇ ジヤガイモ １コ ベーコン薄切り ２枚 ブイヨン カップ1/2 アサリの蒸し煮汁 カップ1/2 牛乳 カップ１・2/3 白ワイン カップ1/2 バター 大さじ２ 小麦粉 大さじ２ 塩、こしょう 少々 クラッカー ４枚 ◆つくり方◆ (1)アサリは薄い塩水につけ、砂を吐かせ、殻と殻をこすり合わせるようにして、きれいに洗う。 (2)鍋に(1)のアサリと白ワインを入れ、フタをして強火にかけ、アサリの口が開いたら、とりだし 飾り用をいくつか残し、あとはむき身にして、ゆで汁はこしておく。 (3)タマネギ、にんじん、ジャガイモは皮をむき、１cm角の色紙切りに、ベーコンは１cm幅に切る。 (4)鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、ベーコンを入れて脂が出るまでよく炒め(3)の野菜を入れ炒め合わせる。 (5)野菜がしんなりしたら、小麦粉を振り入れ焦がさないように炒め、粉くささがなくなったら、 ブイヨンを少しずつ加え、溶きのばし、アサリの蒸し煮汁を加え、弱火で煮る。 (6)野菜がやわらかくなつたら、牛乳を加え、煮立ったら、アサリのむき身を入れ、塩、こしょうで味を調える。 (7)器に(6)をつぎ、飾り用のアサリと、砕いたクラッカーを浮かす。 では、いただきます。 
2012/05/17(Thu) 15:46:13 [ No.416 ] |
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近所の花屋さんで買ったヤマシャクヤクに白い花が咲きました。
シャクヤクは漢方の重要な生薬です。ヤマシャクヤクはその代用とするのかはよくわかりません。 花は本家のシャクヤクと同じような花が咲きます。生薬として収穫するときには薬用部分の根に栄養が行くように花は咲かせないそうです。 自宅には本物のシャクヤクの鉢植えがあります。写真はヤマシャクヤクです。店の中の鉢植えです。 昨日まで咲いてましたが今朝は花びらは落ちていました。 
2012/04/14(Sat) 15:10:29 [ No.415 ] |
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私は年に何度か、北海道の山崎ストアーさんから生のサケ（トキシラズ）を取り寄せています。
チャンチャン焼き、バター焼き、刺身、クリームシチューなど色々に使っています。 店主の山崎さんは行橋出身です。８０才を過ぎていますが、とっても元気で声からは年齢が想像出来ません。 しかもパソコンのＯＳはリナックスという凝りようです。 毎年海の幸のレシピの載ったカレンダーをいただきます。 今年の第１回目はサケのハーブ焼きです。 ■材料（４人分）■ 生のサケ ‥３２０ｇ ズッキーニ‥１本 なす ‥１本 トマト ‥１個 ●つけ汁● にんにく（薄く輪切り）‥２片分 レモンの輪切り ‥４枚 ローリエ月桂樹葉‥２枚 フレッシュローズマリー‥４枝 オリーブ油‥大さじ１ 白ワイン‥大さじ２ 塩‥小さじ１／３ コショウ‥少々 ◆つくり方◆ １．ズッキーニとナスは縦縞状に皮をむき、トマトはへたを取り それぞれ一口大の乱切りにする。 ２．クッキングシートを敷いた天板に、直接つけ汁の材料を合わせ 生サケと１の野菜をいれて、しばらくおき、味をなじませる。 ３．２００℃に熱したオーブンに入れ、１０分ほど焼き火を通し、器に盛り合わせる。 ★サケの効能★ がん、心臓病予防。動脈硬化症予防。骨・歯の強化。 ビタミンＡやＤが多い。 
2012/03/03(Sat) 15:54:24 [ No.414 ] |
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先週末に５年間使ってきたキャノンのプリンターip4500iがとうとう天に召された。急に電源が入らなくなったのだ。
先月末２８日にに用紙の引き込みができなくなったので、 ローラーなど一式交換修理から戻ってきたばかりだった。 修理店から電話が入り補修部品がないので同等機種に交換で修理となりますとのことである。 何とか修理するように頼むこと３〜４０分。 中古部品でもよいから修理を頼むが中々ウンとは言ってはくれない。 あまりしつこくいっても相手がかわいそうなので、しぶしぶ承諾した。 代替品が新品ではあるが何か納得がいかない。 講義の資料作りなどで月に1000ページ、５年間、全くの故障知らずでがんばってくれた。 機能を知り尽くして愛着があった。 キャノンの銘記だと私は思っている。 以前のキャノンはがんばって修理してくれていたのだ。 １０年以上前に買った、BJF6600は現役ばりばりである。 OHPフィルム印刷ができるので重宝している。 ３回ほど修理や色具合の調整をしてもらった。 キャノンは自社製品にとても愛情を持っていたように感じていたが、キャノンは社風が変わってしまったようだ。 さて新しくくるip4730は、インクタンクが小さくインク代がかさむようであるが・・・。ちょっと不安である。 2012/02/14(Tue) 22:31:57 [ No.413 ] |
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一昨日の朝まで使えていた自宅のＦＦファンヒーターが点火しなくなりました。
この寒波が来る前日のことです。２階には一応エアコンがあります。 このエアコンの使用は年間を通じて２０回位しか利用していません。 我が家にはコタツもありません。 さすがに今回の寒波では１階は少々寒いのですが死ぬほどではありません。 家を建てるときに「かくれんぼ」という床暖房を設置しようか迷いましたが、 行橋は寒くないので必要ないだろうと考え設置しませんでした。 ３年前に後付けの「かくれんぼ」発売されましたが、我が家では任せられる業者がないとハウスメーカーから云われました。 今となっては後の祭りです。 さて我が家のハウスメーカーはエアサイクルハウジング（旧エアサイクル産業）といい、東京の銀座にあります。 外断熱剤で覆われた家です。 二重に作られた壁の中をエアサーキュレーション（空気の上昇気流を利用して壁の中を空気を流している、機械的な物を利用しないしすてむです。）しています。 そんでもって夏も冬も家中を空気が回るのですが、我が家は大きな吹き抜けを作らなかったのでちょっと効率が悪いのです。 とはいっても、昨日でも１３〜１４度、二階はエアコンがあり２０度以上有ります。 すこし厚着をすればファンヒーターなしでもＯＫな事が分かりました。 明日、修理にメーカーさんがきます。 あと、この家は湿気が溜まらないので、風呂の壁はヒバで覆われています。旅行などから帰ってきたら木の香りが良くわかります。 ＰＡＣはエコハウスなので、夏の暑さや冬の寒さをそれなりに楽しんでます。 真冬でも日が差し込めば暖房器具は一切要りません。 屋根の上の突起は、スーパー越屋根といい、夏は開けて熱を逃がし、冬は閉じて熱が逃げないようにします。 ＰＡＣの家はこれが必ず設置しており、家の大きさや形状から、１個か２個ついてます。 我が家がたてたときは１台８０万ほどしたかと思います。 
2012/02/03(Fri) 11:23:54 [ No.412 ] |
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メインで使っているパソコンがアプリケーションをいくつか立ち上げると遅くなってきていました。
昨年、office2010にを入れた所負荷がかかるようになりました。 トリプルコアのアスロンでしたが、 今回、フェノムのヘキサコアにしました、上位から２番目のヤツです。 ＡＭＤはＡシリーズに代えていくようで、フェノムの新品は値段が高くなってきました。 買い時をなくしてしまったと公開してましたが、じゃんぱらサイトで中古品ですが見つけました。 新品との差額が８０００円位なので即注文しました。 ２日後の本日届き、先ほど入れ替え完了。 少し発熱がありますが、アプリの起動も申し分有りません。 今までのろのろやっていた作業が倍位に処理してくれているようです。 残ったアスロンは家のダブルコアと入れ替え予定です。 ヘキサコア恐るべし。 2012/01/18(Wed) 16:51:16 [ No.411 ] |
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年末にレンタルサーバー管理者から
使用している機材の更新にに伴い新しい環境に移動しましたとの連絡がありました。 本日まで数日間、何とかメーラーやホームページビルダーと格闘し、何とか使えるようになりました。 アドレスなどはそのまま使えます。 正月の３日に、何年かぶりに太宰府天満宮に行ってきました。 下の子が関西の修学旅行で引いたおみくじが大凶だったのでその厄払いと開運を兼ねてお祓いに行ってきました。 割と暖かい日だったのでよかったです。４，５日は無茶苦茶冷え込んだので３日にいって清解でした。 そのあと、大分の天瀬に行き温泉に入ってきました。一人５００円、タオルが２００円（おー高っ）。露天でややゆるめでしたが、単純硫黄泉でいかにも温泉手感じでよかったです。 帰りは日田から耶馬溪を抜けるコースですが、道が綺麗になっており落枕でした。 夕食を取るために入ったドライブインにデジカメを忘れてきましたが、連絡を取り、送って貰うことになりました。 このルミックスＴＺ５はなかなかの優れものです。 もう少し重量が軽ければいうことなしです。 2012/01/07(Sat) 17:48:07 [ No.410 ] |
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新年あけましておめでとうございます。
今年は辰年です。 昨年の被災から 今年は復興へと足がかりとなる飛躍ができるように心より願うばかりです。 健康に関しても運動と最低月一度の３日間ファスティングを取り入れたいと思います。 ダイエットするには月の満ち欠けと同じように行うとよいという書籍もあります。 新年なので筆ぐるめの日の出の写真をおとどけします。 
2012/01/01(Sun) 03:27:07 [ No.409 ] |
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本日、サーバーから連絡がありました
現在契約しているサーバーが古くなって不具合が多いので 現在移行中とのことです これに従い数日中に一時的にメールが使えなくなる障害が出ることがあります 復旧（再度設定）までに何日か要すると思います ご迷惑おかけいたします 2011/12/26(Mon) 22:39:13 [ No.408 ] |
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空腹は気にならなくなってきました。
昨日までは胃が何か食べ物を入れてくれと催促していましたが、本日は朝９０ml飲んでからは、コーヒー１杯だけです。 全く食べていないのではなく夕食はプチ取っています。 月曜日は朝、お隣さんからいただいた釣りたてのメジナの煮付け１切れと味噌汁一杯。 昨日、火曜は店で取れた椎茸をグリルで焼いてポン酢をかけたシイタケLentinula edodesのステーキとカブとインゲンの味噌汁です。 数日前ＪＡで買っておいた椎茸と較べて取れたては香りも味も全く違いました。 キノコは新しいものに限ります。 このような感じで楽しんでいます。 うまくいけば７日間続けられそうです。 2011/12/14(Wed) 11:59:08 [ No.406 ]
４日目まではほぼ絶食状態でした。
５日目からは夜のみ軽く食べました。 ３.５キロ落とすことが出来ました。 お客様からは首回りがすっきりしたといわれています。 子供はお腹が少し小さくなったといわれました。 実はファスティングの前に某社のラ○トフェ○ンを１月ほど飲んだのです。 痩せるはずだったのに 異常に食欲が更新してしまいというか、 食べないといられない精神状態になって４キロ体重が増加しました。 なんか身体に悪そうなので 手持ちのクオリ酵華で急遽ファスティングしたのでした。 今はごく軽く食べるだけで満腹感になります。 疲労感もなり睡眠もよくなりました。 やはり自然のママの酵華は無害ですね。 月１のファスティングを取り入れれば、標準体重の維持が出来そうです。 2011/12/21(Wed) 19:07:26 [ No.407 ] |
